Ma ratatouille

Bonjour, bonjour 

Me voilà aujourd’hui avec une bonne recette de ratatouille, le soleil commence à bien se cacher par ici , alors ça me donne envie d’un plat qui sent bon l’hiver !

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Temps de cuisson: 30minutes 

Pour 3 personnes il vous faut:

  • 2 courgettes
  • 2 poivrons ( ici un rouge et un jaune )
  • 1 aubergine 
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • Du sel et du poivre
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 brins de thym
  • De l’huile d’olive

Pour commencer , on ouvre sa page spotify et on se met une bonne playlist ! Vos plats seront meilleurs en vous amusant je vous jure ! 😁 Ensuite , je vous conseil de préparer tous vos légumes ,c’est le plus long .

Attention , tout ne sera pas cuit en même temps, nous allons donc les réserver dans un bol différent.

  • Lavez et coupez les poivrons et les tomates en dés (vous pouvez les peler si vous en avez envie, personnellement je garde la peau)L1040152_FotorRéservez les poivrons dans un bol et les tomates dans un autre.L1040162_Fotor
  • Epluchez l’oignon et la gousse d’ail puis coupez les en cubes ( là aussi l’oignon dans un bol , l’ail dans un autre )L1040153_Fotor
  • Faire chauffer de l’huile d’olive dans une cocotte , ou une marmite à feu vif.
  • Pendant ce temps là,nettoyez les courgettes et les aubergines, puis coupez les grossièrement .L1040154_FotorL1040157_Fotor
  • Une fois l’huile bien chaude, ajoutez l’oignon et les aubergines , faire revenir 2 ou 3 minutes à feu vif. L1040164_Fotor
  • Ensuite, ajoutez les poivrons , faire revenir aussi 2 minutes.L1040167_Fotor
  • Puis ajoutez les courgettes, l’ail , les tomates , le laurier , le thym , le sel et le poivre.
  • Couvrir et laissez mijoter 5 minutes.L1040173_FotorL1040182_Fotor
  • Découvrez et laissez cuire 25 à 30 minutesL1040177_Fotor   

Vous pouvez servir , avec du riz, une viande , en tarte , avec un oeuf en plus ou simplement comme ça. Personnellement je rajoute toujours du parmesan , c’est délicieux.

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Bon appétit 💕

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